作っとは？/ アットローン
[ 212] 会社を作って半年たったまとめ - id:lopnor
[引用サイト] http://d.hatena.ne.jp/lopnor/20080319/1205866155
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こんにちは、檀上です。2007-09-19に株式会社ソフリットを登記して、今日で半年になります。あっという間です。おかげさまで新しい生活にも慣れ、日々楽しく過ごしています。会社も1月に初めて単月黒字が出て、なんとか通期で黒字が出せそうな感じになってきました（まだまだ厳しいですが）。ということで、会社を作った今期の前半を振り返るまとめエントリーを書いてみようと思います。これまでもいくつかそういうまとめを書くタイミングがあったような気がするのですが、悉く逃してきたので、今回は頑張ります。正直ブクマ狙ってます。 一人でやるなら個人事業でもいんじゃね？という当然のツッコミがあったけど、会社にしといた方が仕事がとりやすい気がする（するだけ、根拠なし）し、後々改組する必要もないので楽な気がする、くらいの理由で株式会社にすることにした。 社名を決める → 自分で決めるしかないよね。いつかは独立！って思ってる人はもう社名は決まってるよ！って人も多いと思うけど、僕は退職を決意してから2ヶ月ぐらいうんうん唸ってた。最後は勢いで決めた。 思いついたのは、スパゲッティを作ってるときで、スパゲッティの材料にタマネギとにんじんとセロリをオリーブオイルで炒めて作る「ソフリット」というのがあって、それが表には主張しないけど隠し味としておいしくするよね、安定するよね、というのがあって、あ、ソフリットみたいになりたいなぁ、と思ってつけた。飲み会の度にアレなので隠し味とは全然方向性がアレなんですが、志だけでもアレという感じで。 会社の目的 → 長期的なやりたいことと、短期的なできそうなこと、やらなきゃいけないこと、のバランスを考えて書くことになった。「コンサルティング」という項目を入れるかどうか迷ったけど、実際はお客さんの所に出向いてペアプロのナビゲーターするとかはコンサル扱いだと思った。まあそれだけじゃなくほとんどのことはコンサルの範疇に入るんじゃないかなと思ったので、目的にコンサルを入れとくのはいい手だと思う。 資本金 → 1円でも会社はできるんだけど、手持ちのお金と相談して400万円にしといた。この前ついに口座残高が200万円を割って、かなり焦ったけどまあこの辺が底で後は回復していく一方だと思っている。これが資本金100万とかで始めたら個人から会社に貸し付けないと会社が回らなくなったりとか、超ブルーな展開になるところだったので、多めに入れておいてよかった。 というようなことを会社設立ハウツー本を2冊くらい買って読みながらやった。正直書類アレルギー持ちなので結構しんどかったけど、これくらいできなくて会社設立とかふざけんな、って感じなので、通過儀礼だと思って頑張った。 渋谷の公証役場に持っていってお墨付きをもらうんだけど、この表現だとこういうことになっちゃうからこういう感じで直してもう一回持ってきて、って感じでチェックしてもらえる。そういや「定款のサンプルをコピペするとこうなりがちなんだけど」って言われたね。:p それができたら法務局に持っていって登記。ここでももう一回チェックしてくれる。定款はチェック済みなので「登記すべき事項」や添付書類がちゃんとそろってるか、整合性がとれているか、などを見て、問題なければ登記申請。 登記が完了したところでid:eqyoshiさんに連絡し、必要書類を送って税務署への届け出などを処理してもらった。この辺りも頑張ればできるのかもしれないけど、税理士さんにお願いした。力を向ける方向はそっちじゃなくて本業だもんね。というか、会社の登記より難易度が上らしいので無理しなくていいと思う。後日書類がそろったタイミングではんこや書類を持ってミーティングした。 日々の経理はまず会社の財布を買うのがいいと思う。その財布もちゃんとした財布を買うとちゃんとやんなきゃな、と思うようになったので、ケチらない方がいいと思う。ぼくは5000円の財布をハンズで買いました。いやその程度。 シュレッダは手回しシュレッダとかあるけど、絶対電動のクロスカット仕様のものを買うべし。というか、無印良品のシュレッダをゴミ箱とセットで。圧倒的に安心感と作業効率が違います。間違えてもシュレッダにかければいいや、という安心感は、丸腰で働いてると、ありません。ちゃんとシュレッダを買いましょう。 いろんな場面で使うので、これはデフォルトで。おっとー、ここでネット使うのかよ！って時でも東京ならほぼ大丈夫。新幹線もほぼ大丈夫。 住んでるアパートを自宅兼オフィスにするんだけど、前職の時は会社で契約してたので契約の切り替えを２度やった。敷金などを会社経由で払ってたんだけど、それが僕個人に帰ってくるようにするとか、不動産屋さんが細かく合意書の文言を書いてくれた。 会社作りました！っつって売り上げがなけりゃプーだし資本金食いつぶして破産して終了な訳で、お客さん見つけて仕事してお金をいただかないといけない。 ただやめちゃうと引き継ぎが必要になるし人をアサインしないといけないので、むしろその方がいい、くらいで承諾してくれた 円満退社超重要。元同僚ネットワークはいろんな相談ができるし、前の会社がお客さんになるかもしれないし。 受託先には間が空いたらなんかないすかね、ってメールしてる。基本的に保守なので問い合わせベースなんだけどただ黙ってお金もらうのも申し訳ないし。 日記で募集して、mixiと登竜門という、コンペのポータルサイトでも告知した。期間は最初よくわからなかったので１週間にしてたら短い！と言われてひと月に延長した。 全く無名の会社なのに224件も応募があって、めちゃくちゃ悩んだ結果、現在のロゴになった。応募してくださった方との連絡や、登竜門の運営の方との連絡などで会社としてちゃんと行動するときの作法のようなものを教えてもらった気がする。 決めるのも大変だったし、落選のお知らせをするのも大変だった。でも自分で選ばなきゃ仕方ないので、がんばった。 デザインを決めて連絡して翌日ぐらいだったかな？にデザイナーの古川さんとミーティングした。そのときに名刺と封筒のサンプルを5種類ずつくらい持ってきてくれて会社っぽい！ってめちゃめちゃ感動した。 それからメールを頻繁にやり取りして、この前全部できて振り込みも完了した。募集から結局4ヶ月くらいの長いプロジェクトになったけど、ちゃんと全部できてお互い満足の出来で、ホルモンで打ち上げした。おいしかった。 名刺のデザインは大変好評で、檀上の割にちゃんとした会社っぽい、と言ってもらえてとてもうれしい。デザイナーの古川さん、ありがとうございます！ がっつり休むのはサッカー見に行く日くらいかなぁ。あとはちょこちょこ仕事してる気がする。切れ目ない。 突っ込み歓迎です。いつでもアップデートします。もし一人で会社やってるときに迷ったりこうやればいいよ、というのがあればぜひ教えてください！ 2008/03/19 23:00 定款で住所もろばれになっちゃってるけど自宅兼事務所だからいいんですかい？アドバイスじゃないけれども一般的な注意すべきこと……。1人受託だと仕事の切り替えのタイミングが難しいんですよね。「こっち」を取るつもりで「あっち」の引き合いを他のひとに振ったら待ってたのが流れたとか。予定より工数がいっちゃった場合とかもカツカツに組んでるといろいろ大変なことになります。人をアサインするにも自分しかいないので、案件規模は見極めたほうがいいです。あとルート営業だけのいまは心配ないのかもしれないけど、新規取引先の開拓は今後必要になることとおもいます。でも相応に注意して掛かったほうがいいです。いろいろな会社があるし担当者がいます。経理ばかりでなくトラブル対応をしていた人へいままでありがとうねの気持ちもでいっぱいになることもでてくるとおもいます。ま、たのしみながらやってください！ではでは！ 2008/03/21 12:47 コメントありがとうございます！定款の件は大丈夫だと思いますよーたぶん。あと、仕事はとりすぎてクオリティを落としたらその後がないので、余裕がある状態でとどめておかないと、とは思っています。一人でやってるので、ある程度仕事が埋まってくるとあとはどうやって単価を上げていくか、ということになっていくと思うので、そのためにもいい仕事をしていかないといけないな、と思っています。これまでどっちかっていうとトラブル対応していた人なので、プログラムを書く人、デザインする人、全体像を描く人、という人たちのすごさを今は感じてるところです。そんな感じで、がんばりますー。 |
[ 213] 作ってあげたい彼ごはん
[引用サイト] http://shiori22.exblog.jp/
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全体ＰＲＯＦＩＬＥわたしのことお知らせ雑誌掲載情報料理教室和食洋食中華アジアンおやつ器、雑貨のこと朝ごはん昼ごはん夜ごはん小さいおかず日々のあれこれ未分類 ほろにが菜の花とやわらかささみを炒めてマヨマスタードで和えてみました。予想通り菜の花の苦味と、マヨマスタードの酸味がマッチんぐー！ちょっと大人味です。 実はこれ、上にパラパラとあるものがふってあるんだけどわかるかな？ふりかけじゃないよーん×正解はこちら↓ パン粉でした。油はひかずにフライパンでこんがりきつね色になるまで炒るだけ。そうするとパラパラ、サックサクのパン粉になるんだ。食感のよいアクセントになるよ。最初は仕上げにトースターで焼いてみようかなとか思ったんだけど、ピッカーンひらめいてサクサクパン粉がけにしました♪これは、他にもいろいろ使えそうな予感！ １．菜の花はさっと水にさらしてからラップで包みレンジで３０秒加熱する。水気をしぼって、半分の長さに切る。ささみは筋を除いて一口大のそぎ切りにし、両面軽く塩・胡椒して薄力粉を薄くはたいておく。 ３．２のフライパンをサッとふいて、油をひいてささみを炒める。両面に焼き色がついたら菜の花を加えてサッと炒め、マヨネーズ、粒マスタードで味をととのえる。器にもって、サクサクパン粉をふって食べる。 ＊ささみは、ぶつ切りじゃなくて、そぎ切りにすることで表面積をＵＰさせてよりやわらかジューシーにしあがるよ♪ そう、先日カラーをしに美容院行ったら、わたしの本が１．２勢ぞろい！ってそこは行きつけのお店だからプレゼントしたんだけど★久しぶりにお店に行ったら、本がすごく好評だよ！と言ってもらえてうれしくかったー♪しばしば話題にのぼり、気に入ったページをコピーして持ち帰るお客さんもいるんだって。うれしいねい！美容院行くと、絶対雑誌に手が伸びるじゃん？だから美容院に置いてもらったら絶対たくさんの人の目にとまるよ！とナイスなアドバイスをくれたのは、親友の雨宮氏。予感大的中じゃんかっ！！うれしいねい♪♪さんきゅー。 あっ、あともちろん仲良しのｃａｆｅ ｃｒｏｉｘにも置いてありますよ。こちらでも注目してもらえてるみたいで、ｃｒｏｉｘで本のこと、わたしのことを知りました！というありがたいメールもしばしば。わたしの本のラストでもｃｒｏｉｘのお店紹介もあるのでその逆も！お互いじゃんじゃん盛り上がっていけるといいですなぁ。 本日発売のｎｏｎ‐ｎｏにて、「春のお弁当スタート宣言」という企画のお弁当特集を担当しました♪彼と一緒にデートに持って行きたいお弁当や彼のリクエスト弁当などなど。そしてみんなのオススメの一品おかずまで盛りだくさんの内容となってます＊ 土手沿いにずらーっと並ぶ桜。キレイでした◎平日なのに人がたくさん。屋台もたくさん。うれしいね。たこ焼きとポテトを食べました。あいにく風が強くて大事な食料にも砂ぼこりが・・・！それでもおいしく頂きました。さすがお花見マジック。 旬の春キャベツを頂きましょう！春キャベツは、巻きがゆるーくふっくらしていて、やわらかいのが特徴。甘みもあるのでそのまま千切りキャベツやコールスローなど生で食べてもとってもぐー。今回は、大粒アサリをゲットしたのでスープスパにしてみたよ◎（深めのお皿に盛ったので、ちょっとわかりずらいかもだけどしっかりスープがあります）隠し味にちょこっとバター＆おしょうゆで、コクをプラス。今の時期におススメのスープパスタです♪ １．あさりは砂だしをし殻同士をこすり合わせてよく洗う。にんにくはみじん切り、春キャベツは大きめザク切りにする。 ２．フライパンにオリーブ油、にんにく、ちぎった赤唐辛子を加えて弱火で熱し香りが出てきたら中火にしてあさりを加えて炒める。アサリに油が回ったら白ワインをまわしかけ蓋をして２〜３分アサリの口が開くまで蒸し焼きにし、水２カップと砕いた固形ブイヨンを加えてひと煮立ちさせる。 ３．スパゲティーを塩（分量外）を加えたたっぷりの湯で表示通り茹で始める。茹で上がり１分前にキャベツを加えて一緒に茹でる。水気をよく切って、２のフライパンに加えてサッと混ぜ合わせバター、しょうゆ、塩、胡椒で味をととのえる。 ＊あさりの砂出しを丁寧にやったほうがより美味しくできるよ。食べたときにじゃりっとした食感にあたるとせっかくのおいしいごはんもげんなりだもんね。３００ｃｃのお水に塩小さじ２弱を加えて海水に近い塩分濃度が３パーセントの塩水を作って。あさりと塩水をバットかボウルなどに重ならないように入れて上から新聞紙やお皿などを乗せて暗くしてそのまま室温で２〜３時間放置。そしたら殻同士をこすり合わせてよく洗おう！これで砂だし完了！ ＊２の時に、固形ブイヨンをしっかり溶かしてね。あらかじめお湯が用意できるようなら固形ブイヨンを２カップの湯に溶いておいたものを加えてもＯＫだよ。ってか理想はこちら。以前、固形ブイヨンが砕けませんー（；；）ってお問い合わせをもらったことがあるけど、硬いのでもちろん手じゃ無理です！包丁で砕きましょう。 ＊スパゲティーはちょっと細目がおススメです。いちおしは、ディチェコのフェデリーニ。ちょっと前に値上がりしたのでもっぱらお安いときに買いだめ中。 さて、４月１日ということで今日から社会人１年生になる方も多いはず。おめでとうございます＊わたしも無事に独立一周年を迎えました。早かったー。とにかく慌しい一年でした。今日からまた新たな気持ちで、頑張ってまいりましょう！ 撮影翌日の朝はのんびり起床。前日は徹夜なことが多いので。昨日の撮影でフォーを使ったメニューがあり、昨日からフォーが食べたい病。ちょうど近所に屋台風のフォー専門店があります。座席数も少なくお店も小さいけどお店の前を通るといつもお客さんがいる。深夜までやってます。本日念願かなって、遅めのランチをしについに入ってみました。頼んだのは、豚ぼろのフォー。あっさりだけど、スープの味は濃いめ。具は豚そぼろと、フレッシュなパクチー＆バジルがたっぷり。刺激的で病みつきな味。おいしかったです。フォーだけでも１０種類近くあるので、これはしばらくはまりそうです。通い詰めて全種類制覇せねば！ちなみに一杯５７５円〜。お手ごろ価格もうれしい。 昨日我が家に来た新入り。ミニクイジナートくん。小さいけど威力は抜群よ！欲しい欲しいと思いつつやっとこ購入。ホワイト、ブラック、シルバーがあるんだけど、今回はシルバーをちょいす！野菜のみじん切りも作れるし、ドレッシングも作れるしふりかけも作れる。小さいけれどとにかくすぐれてます。わたしはもっぱらスムージー用に購入。もうすぐ夏だしね＊ 手前にあるのは冷凍いちご。熟してしまったいちごやバナナなどは凍らせて、ヨーグルトや砂糖と一緒にクイジナートでガガガーっと！絶品スムージーの出来上がり。外で飲むスムージーってちょっと薄いなって時があるけど、おうちスムージーは間違いない◎ 一番のお気に入りはマンゴー♪♪夏になったらマンゴー祭り★今はしばらくストロベリースムージーを楽しむこととします＊大手電気屋さんだと安いときは６０００円くらいで買えるときもあるよ。ねらい目なり。 更新遅くなりましたー！ごめんなさい。そして、一個前のお豆腐早速試してくれた方がたっくさんいるみたいでうれしいです！はまるでしょー？！まだの方は是非＊試した方のみわかりますうしし。 さて、こちらのメキシカンタコサラダは、以前紹介したタコライスを元にしたもの。っていうかタコライスのライス抜き、トッピング多めです。あのタコライス実はかなりお気に入りでよく作ります。友達が来たときとか。野菜たっぷりだし女の子にもすっごく喜ばれます。見た目もおしゃれだしね◎合いびき肉がお安いときになどに多めに購入して、深夜にタコミートを作って冷凍。タコライスにしても、このようにサラダにしてもいいし便利です◎タコチップ（ドリトスとかドンタコス）は絶対欠かせないよ★ １．にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは１センチ角に切っておく。 ２．フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら玉ねぎを炒め、玉ねぎが透きとおってきたら合いびき肉を加えて強火で色が変わるまで炒める。 ３．２に塩、胡椒、ナツメグを軽く振り酒を振りかけたら、１のトマトの半量を加えてサッと炒め、Aで味をととのえ、火を強めて水分を飛ばす。 ４．器にレタスを盛り、粗熱を取った３、残りのトマト、１ｃｍ角に切ったアボカド（変色防止のため直前に切る）チーズ、三角チップを砕いてたっぷりふりかける。タコミートたっぷり、ざっくり混ぜて召し上がれ♪ 蓋付きのこちらもアンティーク物。やはり最近お気に入りの目黒で買いました。今週あたり桜も満開で見ごろだから行くつもりだったのにすっかり行けず。。 普段は、この中にお菓子を入れてます。キャンディーとか一口チョコとか常時数種類のお菓子を完備。テーブルの上に置いておいて好きなときに食べる用。来客＆自分用茶菓子入れってとこかな。なかなかお気に入りです。 昨日はふらっと入った新宿のヴィレッジバンガードで彼ごはんが４０冊以上高く高くそびえたつように積まれて感激しました。たくさんの方に手にとっていただけているようで重版を重ねています。ありがとうございます＊ うれしくって、テンションあがってこちらを購入。３００円くらい。誕生日パーリーにいいんじゃないかと思って買って、家に着き装着。どう見ても八墓村のろうそくにしか見えん！笑 飾るほうが可愛いみたいです◎ こちら、今いちおしの食べ物です。飽きることなくかれこれ２週間は食べ続けてます。そのくらいうまいんだー。家族はもちろん、遊びに来てくれた友人など５人くらいに食べさせたけど、みな絶賛。帰りにスーパー寄って材料買って帰るわ！といいます。その確率、脅威の１００パーセント。 中身はいたって、単純です。絹ごし豆腐に（木綿より絶対絹！）かつお節とたっぷりの万能ねぎ、そして揚げ玉！これをめんつゆで食べます。たまにゆず胡椒をのせてもＧＯＯ！ やわらかいお豆腐に、サクサクの揚げ玉の相性が絶品。サクサクの揚げ玉もいいし、つゆを吸ってふにゃふにゃになったのもぐー！めんつゆがポイントです。しょうゆじゃ駄目なんだなー。 おいしすぎてね、もうスプーンとかでおやつ感覚ですよ。是非試してみて♪揚げ玉なんて、スーパーで１００円で買えちゃうんだよー。安くてうまくて感激のはず。 この熱い語りっぷりで、わたしのはまり度が十分伝わったと思いますが、最後に、どれだけはまっているかと言うと、、揚げ玉を持ち歩くくらい（＾−＾）/ ヤマサのこんぶつゆ。他のめんつゆに浮気することなく、一途にコレを愛用してます。こちらも質問を頂いたのですが、わたしのレシピでめんつゆ（３倍濃縮）となっている場合は、うすめることなく、濃いままストレートで使います。薄める場合は明記するので、ご安心ください。 今日は、高校時代の友達とうちごはん。ピザを焼いたよ。今回は生地＆ソース共に市販品。料理家としてはいけませんな。。次回は手作り生地＆トマトソースでお出迎えしますよ。 友達が絶賛してくれたのガトーショコラは手作り。レシピはこちら。最近自宅での打ち合わせやら取材が多いので、ケーキを焼いてお出迎え＊本日も２台焼きました◎ そしてまたまたスープ作り。前回作ったスープは、１食分ずつ冷凍したりして昨日完食。味がしみ込んで野菜が溶けどろっとしてて、最後の１杯が一番おいしかった。途中でシャウエッセンの輪切りを加えたら更に、満足感がＵＰ。ダシとかうまみを出すにはベーコンだと思うんだけど、ウインナーを入れるとボリュームが出てよいです。今回は、トマト缶２個使用して更に増量。最後の１杯を楽しみにちびちび飲みます。 最初はオイスターソース風味の中華炒めにしようと思ってたんだけど、予定変更でコチュジャンベースの韓国風に。予感的中！ごはんがガシガシ（←わかる人にはわかる。昨日の最終回やばかったね！）すすむ、お気に入りの味になりました◎ ほんとは、タイトルをチュルチュル鶏の又はてゅるてゅる鶏のってのにしたかったのに、やっぱりなんとなく辞めました。でも、鶏の食感を表すとまさにこの表現、チュルチュル？が適してるんだよー。あらかじめ片栗粉で鶏をコーティングしたので、口当たりがチュルッと！ １．鶏もも肉は一口大に切り、かるく塩・胡椒して片栗粉をまぶしてはたく。レンコンは１ｃｍ幅のいちょう切り、なすは乱切り、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさのざく切りにする。Ａを混ぜ合わせておく。 ２．熱したフライパンにごま油をひき、鶏もも肉を焼く。両面カリッと焼き色がついたら火を弱めて２、３分中までしっかり火が通るように炒める。 ３．２に残りの野菜を加えて炒め、なすがしんなりしたらＡのタレをまわしかけて煮詰めて絡める。器に盛って仕上げに白ごまをふる。 ＊野菜は、他にもアスパラやまいたけ、えりんぎなんかもいいね。赤ピーマンや赤パプリカなどの赤が入ると彩り豊かでぐーんとおいしそう感がＵＰするよ！ ＊今回は、鶏は多めの油で焼きますー。揚げ焼きとまではいかないけど、それに近い感じ。途中油がひどく飛び散るようなら、ふき取って少量で焼いてもＯＫ。もしくはから揚げにしてからタレと絡めてもこりゃまたおいしいはず！そのときは、カラッとあげたから揚げは野菜を炒めてタレ絡める段階で加えてさっと絡ませ衣のサクサク感を楽しむのもいいかも。あとは、買ってきたからあげや冷凍のからあげを使ってもよし！その場合も同じく野菜を炒めてから、タレを加えて煮詰める段階で加えてね♪ このタレ、以前紹介したビビンバの合わせダレをアレンジしたもの。この味付けが好きでよく使います。最近は、牛肉をこのタレで炒めて、野菜と一緒にピタパンに挟んだらすごくおいしかった。そう、ピタパンランチ最近のお気に入りです。ドラえもんのぽっけみたいで可愛いんだよね。ついつい具をパンパンになるまで欲張って挟んじゃう。おうちごはんだからいいよね♪ 野菜と最近は特に果物をたくさん取るように心がけてます。いちごかオレンジが多いかな。でも最近は好きなオレンジが高くって自粛中。えーん。その代わりいちごがだいぶお安くなったからもりもり食べてます。早くすいかの時期がこないかな★ 本日は夕方から来客あり。持ち寄りパーリーにしよう♪なんて言いながらもぽかぽか天気で昼間はぐだぐだしてしまい、焼くだけ、簡単、焼肉パーリーを思いつく。ナイスアイデア！！ちょうどホットプレートが欲しかったし、やっぱりあれば便利だよね！ということで早速購入。こちら、なかなかのＢＩＧサイズだけどドンキで￥１９８０なり。安いではないか〜！焼け具合もよかったですよ。ほんとは、グリルとかたこ焼き器とかセットのやつがよかったけど、そうするとお値段もぐぐぐーんと上がるんだよね。なので、まずはこれで焼肉とお好み焼きを楽しむことにします◎ 焼肉という楽な道を選んでしまったわたくしですが、友達のひとりが海苔巻き（しかもエビフライ巻き&チャーシュー巻き）を作ってきてくれた！！エビフライまきはタルタルソースをかけて食べるの。やばい、感激のうまさでした。結構な量を女三人でぺろっと平らげました。次回は絶対何か作って待ってるねと固く心に誓う。 お肉もたっぷり。欲張りすぎて、食べきれず。他にもイカとホタテ。みんなで買い出しに行くとついついテンション上がってすごい量を買っちゃうんだよね。 やっぱりみんなで食べると楽しいね♪家の窓から、桜が見えることに本日気づきましたので、次回はお花見で！今度はたっぷり腕を振るおう！ちなみに今回は、同じくフードコーディネーターの友達だったので、準備に片付けも非常にてきぱき。海苔巻きもおいしかったし、楽しい夜でした＊ お好み屋さんでもあれば必ず注文してしまう大好きな組み合わせ♪おもちが入ってる分、満足感も腹もちもＵＰＵＰ。生地に山芋もプラスしてふわふわ感もＵＰＵＰ！！ １．キャベツは細めの千切りにする。辛子明太子は、縦半分に切り込みを入れて、身を取り出す。もちは、縦半分に切ってから横方向に５ｍｍ幅に切る。 ３．熱したフライパンにサラダ油を少量ひいてなじませ、２の半量を流しいれておたまの背を使ってまるくととのえる。中火で蓋をして２〜３分蓋をして焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。同様にももう一枚焼いて、たっぷりソースを塗り、マヨネーズ、かつお節、あおのりをトッピング♪あれば紅しょうがも♪ ＊みーんなが大好きな具が一枚に入ったにぎやかなお好み焼き！アツアツをハフハフ言いながら〜たまらんね♪ ＊山芋は大さじ２しか使わないから、残ったやまいもはとろろにしてごはんにかけてもいいし、千切りにして、かつお節をふってポン酢をかけて食べるだけでもおいしいよ。シャキシャキ食感がｇｏｏ！ みんなでお好み焼きパーリが出来るようにホットプレート買おうかな〜と検討中。実家にはあるけど、まだうちにはないんだよねー。たこ焼き器もついてるやつがいいな★むかし先生の仕事でホットプレートの本を一冊アシスタントとしてお手伝いしてその時にホットプレートの使い方（機能じゃなくてこんな料理にも使える〜みたいな利用法！）をみっちり学んだんだよね。やっぱりあると便利だしいいよねー。みんなでつつくのは、楽しいし◎買う方向でまいりましょう！ あと、ジェンガが欲しいです。最近無性にジェンガで遊びたい病。おいしいごはんをみんなで食べてジェンガで遊ぶ！最高です◎ ＊こちらは彼ごはん２に掲載中のメニューですが、本をお持ちでない方もいらっしゃるので本でブログ未公開の新作レシピ（←こちらは本のみ公開）となっているもの以外は、今後も新たな新作メニューと織り交ぜて紹介してゆきます。ブログでは、本にも書ききれなかったポイントが入るかもかも！？！？お見逃しなく★ 遊びに来てくれてどうもありがとう＊質問やリクエスト、作っていただいた感想などなーんでも！お気軽にコメントを残して言ってもらえるとうれしいです。作ってあげたい彼ごはん当ブログはリンクフリーですが、レシピ、掲載写真の無断転載はお断りいたします。お問い合わせはこちらのアドレスにshiori22★live.jp★印を＠マークに変えてお送り下さい。お仕事依頼もこちらでお受けしております。インタビュー依頼については、記事掲載の媒体先（ＷＥＢ、雑誌等）、掲載時期を明記してください。こちらが明確でないものはお引き受け出来かねますのであらかじめご了承下さい。レシピに関するお問い合わせは、各レシピのコメント欄にお願いします。 |
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